Descripción

Vino Pispi Blend de Tintas 750ml. Mosquita Muerta

Zonas:

Perdriel | 40% Malbec. Altura: 930 msnm
Altamira | 20% Petit Verdot. Altura: 1080 msnm
Medrano | 20% Bonarda. Altura: 630 msnm
La Consulta| 10% Cabernet Franc. Altura: 1020 msnm
Tupungato | 10% Merlot. Altura: 980msnm

Cosecha: Realizamos cosechas manual por pasadas y por
lotes dentro de un mismo cuartel.

Vinicación: Fermentación en huevos de hormigón. Las uvas fermentan durante 25 días a temperaturas bajas y con levaduras provenientes de los viñedos, para obtener una mayor expresión frutal varietal y complejidad aromática.

Co-fermentación Bonarda/Petit Verdot para aumentar los aromas y sucrosidad en boca. Manejo manual del sombrero con pisón, para extraer taninos sedosos. Este blend de tintas representa la sinergia de los diferentes terroir y variedades.

Aromas a mentolados, moras, ciruelas, grosellas, abariguay, pimiento rojo, pimientas y mermeladas. El 40% del vino fue criado durante 12 meses en barricas roble francés de segundo uso. Notas tostadas, caramelo, vainilla.

Alcohol: 14,00%


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