Descripción

Vino Mendel Finca Remota Malbec 750ml. - Cuotas

MALBEC 100 %
Altamira - Valle de Uco.

VIÑEDOS

-Propiedad: Finca Remota. Altamira en Valle de Uco.
-Terruño: Altitud: 1,100 msnm suelo areno limoso sobre grandes bloques calcáreos.
-Año de plantación: 1957 a pie franco.
-Rendimiento: 4,000 kg/ha.

ENOLOGIA

-Selección manual de bayas en mesa de selección.
-Maceración y fermentación en tanques de 50 Hl durante 25 a 30 días. En el transcurso de la
maceración, se homogenizaron los vinos con pisoneo manual.
-Fermentación maloláctica en barricas.
-Crianza en barricas nuevas de roble francés.
-Clarificación suave y sin filtración.

NOTAS DE CATA

-Color: Rojo violáceo intenso. Límpido y brillante.
-Nariz: Muy complejo, intenso y elegante. Expresa notas orales de violetas junto a las frutas rojas y negras como frambuesas, cassis, cerezas negras y guindas. Luego aparecen las notas de tabaco,
chocolate y regaliz. La crianza en barricas le aporta gran intensidad, persistencia y profundidad aromática, además de notas dulces como vainilla y caramelo. Al decantarlo, su apertura permite la expresión de toda su amplitud.
-Boca: Es un vino de gran cuerpo y estructura. La entrada en boca es sucrosa y suave, luego aparecen los taninos bien maduros y se perciben su volumen y graso que le dan una textura muy agradable y persistente. Concentrado y carnoso su acidez le conere una interesante frescura,
relieve y gran largo de boca. Es un vino de gran complejidad y de guarda que puede criarse en botella por muchos años.
Temperatura de Servicio: entre 16 ºC y 18 ºC.

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