Descripción

Espumante Cruzat Millesime con estuche 750ml.

Viñedos
Valle de Uco 1400 msnm

Corte
80% Pinot Noir | 20% Chardonnay

Elaboración
El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2ºC durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12ºC y es sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14 y 16ºC en tanques “vela” de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 36 meses

NOTAS DE CATA
Vino espumoso estructurado y maduro con una equilibrada acidez. De sutil color amarillo, aporta finos aromas logrados por su estiba desde el año 2006 sobre levaduras. Ideal para acompañar todo tipo de comidas.

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