Descripción

Región de origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina. Elaborado y embotellado en la propiedad.

Equipo enológico: Julia Halupczok y Matías Michelini

Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener bajos rendimientos y uvas de la más alta calidad.

Vinificación: Cosecha manual. Selección de racimos en viña y en mesa de selección al ingreso a la bodega. Puesta en tanque de fermentación por gravedad. Maceración en frío durante 5 días. Fermentación alcohólica realizada con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 2326°C. Maceración post fermentación durante 10 días.

Crianza: 10 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Notas de cata: Color violeta intenso. En nariz se destacan frutos rojos maduros con una marcada presencia floral, perfectamente armonizados con el aporte de aromas su paso por roble. La sensación en boca es suave con taninos dulces y aterciopelados.

Temperatura de servicio sugerida: 1516 °C.

Potencial de guarda: 710 años.

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