Descripción

Licor de crema de origen sudafricano.
Composición: azúcar, crema de leche, fruto del árbol de la Marula.

El árbol Marula, tradicionalmente conocido como "el árbol de los elefantes", tiene un fruto de gran sabor y de altos contenidos vitamínicos. Este fruto es muy apreciado por diversas razones, pero en especial por lo que se puede lograr luego de su fermentación.
Una vez al año, cuando el árbol da sus frutos. En ese momento los elefantes y algunos animales más pequeños se alimentan de estos. Pero cuando los frutos ya maduros caen al suelo se fermentan, como resultado del caluroso clima africano. Esto hace que la fruta alcance una graduación de alcohol realmente elevada (hasta 38%) y que los elefantes al consumirla en grandes cantidades, terminen borrachos.

Estos frutos son redondos y de un color amarillo cuando están bien maduros. Para obtener el licor, se fermentan sus frutos y se aplica un proceso muy similar al de la vinificación en bodegas de vinos.

Su graduación alcohólica oscila a 17 grados de alcohol, posee un color leonado, con intensos y exóticos aromas de marula, seguidos de notas de café y chocolate. Es muy cremoso en la boca, donde se impone el sabor de la marula, pero a continuación en la nariz se mezclan todos los aromas dando lugar a un deleite sensorial.

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