Descripción

VARIEDAD
Malbec

APELACIÓN
Los Chacayes, Valle de Uco
Mendoza – Argentina

VIÑEDO
Altura: 1300 mts. sobre el nivel del mar
Edad: 21 años
Densidad: 3.500 plantas por hectárea
Rendimiento: 8 toneladas por hectárea
Suelo: coluvial y arcilloso con excelente drenaje.

COSECHA
Manual, en bin de 200 kgs.
Selección óptica de granos.
Segunda semana de abril.

FERMENTACIÓN
Maceración y fermentación en pequeños tanques de concreto
Maceración en frío durante 3 días a 20°C
Fermentación Maloláctica 100 % natural

CRIANZA
100% en barricas de roble francés de segundo uso durante 12 meses,
y otros 6 meses en botella, antes de su lanzamiento

NOTAS DE CATA
Este genuino Altura Malbec expresa aromas frutales muy intensos, con un especial equilibro de notas minerales, definidas por la singular región de cultivo ubicada a gran altura en los majestuosos Andes.

CAPACIDAD DE GUARDA
8 años

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