Descripción

Vino Tomero Cabernet Franc Caja X 6 X 750ml. - Vistalba

Composición: 100% Cabernet Franc
Finca: Alto Agrelo
Apelación: Alto Agrelo
Luján de Cuyo
Uvas provenientes de cuartel N° 14 y 31
Suelo orgánico de buena porosidad y drenaje en las primeras capas con presencia de grabas en profundidad.
› Riego: Por goteo
› Altura: 1020 msnm.
› Año de implantación: 2010
› Tipo de Manejo: Canopia alta de buena superficie foliar expuesta y con buena ventilación de racimos a través de poda de cargador y pitón. De manejo orgánico general.
Las temperaturas varían en todo el ciclo desde los 35° C los días más
cálidos hasta los -5°C en las mañanas más frías. La zona cuenta con una
amplitud térmica óptima para lograr la calidad de uva deseada
› Cosecha manual en cajas de 20 kg.
› Elaboración tradicional, maceración pre fermentativa en frío durante 3 días,
trabajo sobre el sombrero realizado a través de remontajes y pisoneos.
› Temperatura de fermentación de 25°C.
› Crianza del 20% del vino en barricas de roble francés durante 6 meses.
› Color: Rojo rubí de media intensidad.
› Aroma: Aparecen notas especiadas de pimentón y pimienta verde las cuales se
acomplejan con frutas rojas. También se perciben notas mentoladas.
› Boca: De entrada dulce, taninos redondos, muy buen centro de boca. Se perciben
nuevamente el especiado, y notas de chocolate gracias a su paso por barricas.

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