Yacochuya Malbec by Michel Rolland - Vino Icono Salta
- Origen: Argentina.
- Con aroma a frutos rojos.
- Añejamiento: 15 meses en barrica.
- Carnes rojas, Picada, Quesos
- Graduación alcohólica de 15%.
Sin stock
Características principales
Bodega | San Pedro de Yacochuya |
|---|---|
Marca | Yacochuya |
Línea | Yacochuya |
Tipo de vino | Tinto |
Varietal | Malbec |
Tipo de envase | Botella |
Formato de venta | Unidad |
Volumen de la unidad | 750 mL |
Otros
Aromas: Frutos rojos
Origen: Argentina
Regiones: Salta
Maridajes: Carnes rojas, Picada, Quesos
Es bebida sin alcohol: No
Es orgánico: No
Tiempo en barrica: 15 meses
Material del estuche: Cartón
Graduación alcohólica: 15 %
Temperatura ideal de consumo: 16 °C
Incluye estuche: No
Conservación del producto: Temperatura ambiente
Descripción
Ficha Técnica
Variedad: 90% Malbec - 10% Cabernet Sauvignon.
Viñedo: Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.
Tipo de viña: espaldero. Edad de la viña: más de 60 años.
Riego por surco, con aguas de vertiente.
Altura sobre el nivel del mar: 2.035 metros.
Producción: 27.000 botellas.
Cosecha: Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. Cada una, en su maduración óptima
Mesa de selección
Fecha de cosecha: Segunda quincena de Marzo y primera quincena de Abril.
Vinificación
Fermentación de 10 días a 28 - 30°C.
Maceración larga (4 semanas) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable, a temperatura controlada.
Fermentación Maloláctica en barrica. Sin filtrar.
Enólogo: Michel Rolland (Pomerol, Bordeaux, Francia) & Arnaldo Etchart (Cafayate, Salta, Argentina)
Crianza: 18 meses en 100% roble francés nuevo. (Barricas de 225 litros).
Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.