Descripción

Vino Espumoso - Brut Nature

Elaborado por el método tradicional o champenoise, que consiste en la toma de espuma realizada por una segunda fermentación en la botella.

Composición

Pinot Noir: 60% Chardonnay: 40%


Suelo

Franco Arenoso con Canto Rodado, de Fertilidad media a baja, con bajo porcentaje de Material Orgánico. Bien drenados y con escasa salinidad.


Guarda

Este vino pasado el primer invierno, es puesto en botellas para iniciar la segunda fermentación, y luego permanece en contacto con sus lías por 36 meses antes de ser degollado, luego permanece en estiba durante 3 meses más para luego comenzar con su comercialización.


Notas de Cata

› Vista: color cobrizo tenue, perlage fino y elegante, persistente formación de corona.
› Nariz: Gran complejidad aromática debido a su larga crianza sobre lías. Aparecen las clásicas notas de miga de pan y frutos secos como almendra pistacho.
› Boca: acidez que genera una sensación de profundidad. Sensación de cremosidad debido a la crianza.

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