Descripción

Notas de Cata

Hermoso color morado oscuro. Aromas de cigarro, cuero y carne ahumada llenan la nariz con toques de roble tostado, suelo de bosque y horneado especia. Los taninos dulces apoyan la fruta grande sabores de mermelada de mora, especiada negra cerezas con un toque de ruibarbo. Pares bien con carnes a la parrilla o ahumadas como como ternera, cerdo y cordero, y platos preparado con queso suave o salvaje hongos.

COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Syrah (Viñedo único).
UBICACIONES DEL VIÑEDO La Consulta, Valle de Uco
ELEVACIÓN PROMEDIO DEL VIÑEDO 3500 pies PLANTADO EN 1964
RÉGIMEN DE ROBLE 12 meses en 35% nuevo francés y 65% barrica francesa de segundo uso
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA 13,8% pH 3,7
EJÉRCITO DE RESERVA. 5,5
PRODUCCIÓN TOTAL DE CAJAS 3.000 (Cajas de 9 Lt)

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