Descripción

DV Catena Syrah-Syrah es un vino complejo y elegante. De color violeta intenso con matices negros, la nariz es intensa, con ciruelas maduras y cuero con sutiles notas de vainilla, tabaco y licor.

En el paladar, una entrada dulce y atractiva conduce a un vino amplio y complejo de taninos suaves y redondos que perduran en todo el final.

Este vino es ideal con carne de res, cordero y pasta picante. También una combinación perfecta con frutas secas y chocolate.

INFORMACIÓN TÉCNICA
Varietal: 100% Syrah
Alcohol: 13.5%
Fermentación: levadura seleccionada. Max. Ferm. Temperatura. 30º C, por 12 días
Envejecimiento: 16 meses en barricas de roble francés 85% (30% nuevas) y 15% en barricas nuevas de roble americano.
Acidez total: 5.2 gramos / litro
pH: 3.7

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