Descripción

Vino Humberto Canale Old Vineyard Blend Angelitos Caja X 6

Elaboración:
Maceración prefermentativa en frío por 48-72 hs, fermentación alcohólica a temperatura controlada (25º a 27º C) en vasijas de cemento de 9000 Lts de capacidad por un periodo de 15 días con remontajes y delestage periódicos. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés y centro europeo por un periodo de 12 meses para luego ser embotellado. Periodo de guarda en botella por 6 meses antes de su comercialización.

Notas de cata
Es el primer vino de corte de la linea OLD VINEYARD y nació de la inspiración en las nuevas generaciones, quienes comparten la pureza, espontaneidad y el compromiso genuino en proteger el hábitat donde vivimos. Este vínculo de naturalidad, armonía y frescura, se relaciona con este blend de Malbec y Cabernet Sauvignon proveniente de nuestros viñedos más antiguos que datan del año 1969 y 1937 respectivamente.
El resultado es este magnifico blend de gran complejidad y elegancia. Color rojo granate intenso con tonalidades violáceas. En la nariz se destacan los frutos rojos maduros en combinación con las notas de vainilla y coco aportados por su paso por barricas de roble .
A la boca se presenta con gran volumen y equilibrio con notas de mermeladas de frutas finas, vino estructurado y de gran complejidad, con persistente final.

Maridaje: Ideal para acompañar cualquier carne, pollo, pato y todo
tipo de pastas.

Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.