Descripción

Composición: Varietal 100%

Origen: Finca Milagros (1942). Las cepas cuidadosamente seleccionadas provienen del viñedo “Finca Milagros”. Este Semillon fue plantado en el año 1942, el sistema de conducción es un guyot doble.

Cosecha: Principios de Marzo. Cuidadosamente cosechadas a mano, inmediatamente enviadas a bodega, distante a 1 km de la viña, en pequeños contenedores. Rendimiento: 70 Q por hectárea.

Elaboración: La uva llega a bodega en perfectos estado sanitario, con grado óptimo de maduración. Se despalilla y a continuación se separa la fase líquida de los sólidos mediante un proceso de prensado. El líquido obtenido se traslada a vasijas de 9.000 litros de capacidad donde se realiza un proceso de desborre con la utilización de frío y enzimas pectolíticas luego comienza la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura de entre 14º y 16º que dura 15 días aproximadamente. Una vez terminada la fermentación alcohólica los vinos se trasiegan a otras vasijas donde se da inicio a los procesos de clarificación y estabilización para ser embotellados.

Guarda: 5 años.

Notas de cata: Este vino lleva el nombre de Milagros, nieta de Guillermo Barzi y sexta generación de la familia Canale. Color amarillo con reflejos verdosos. Aroma intenso a frutas blancas con notas de hierbas frescas. En la boca se siente untuoso, suave y armónico. Equilibrada acidez, excelente balance y amplio final en boca. Gran tipicidad varietal, elegante y complejo.

Maridaje: pescados al vapor o a la plancha, ensaladas y frutos de mar.

Temperatura de Servicio: Entre 8° C

*Las imágenes son ilustrativas. Las presentaciones pueden variar sin previo aviso'.

Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.