Descripción

Vino Las Perdices Reserva Malbec Caja X6

El roble francés aporta complejidad de aromas y en boca otorga redondez al vino, mientras que el roble americano intensifica sabores que recuerdan al café y al chocolate.

COMPOSICIÓN VARIETAL:
100% MALBEC

ORIGEN:
AGRELO, LUJÁN DE CUYO. 1030 MSNM.

NOTAS DE CATA:
Color rojo violáceo muy intenso. Aromas a frutas rojas, frambuesa, con notas de vainilla y café por la crianza en roble. Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas, guindas, frutas rojas, violetas, chocolate y café. Taninos suaves y maduros. Final de boca agradable y prolongado. Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.

VINIFICACIÓN:
Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10/12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 10 días.

FICHA TÉCNICA:
T° DE CONSUMO: 16-18°C
ALCOHOL: 14,50%
MADURACIÓN: Mitad de abril.
COSECHA: Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO: 8.000 Kg/Ha
CRIANZA: 1 año en barricas nuevas de roble, 50% francés y 50% americano.
TIEMPO DE GUARDA: 5-7 años.

Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.